星期一,2013年9月30日17条评论

罗勒花醋

现在夏天结束了,我花了几个小时清理了我们前花园里的一些草本植物,然后才把它们结霜。我收集包裹,然后把它们挂在厨房的高处,那里通常非常干燥,通风良好,它们不会暴露在太多的阳光下。我的一些罗勒——特别是一个大的蓝色罗勒植物在过去的一个月左右已经开花了。草药花作为装饰物很漂亮,香味很好,但通常有点太苦,不适合烹饪。我的姐姐,尽管如此,让我想起她以前做的罗勒花醋。这是一个很简单的方法,用掉一些花(通常是我从植物上摘下来的时候扔到地上的花)。为你的餐具室添加了一种有趣的配料。我主要用香草醋做调味汁,但也要加点强酸来完成汤和炖菜,或是给平底锅去釉。

罗勒花醋

你需要

  1. 新鲜,不镶罗勒花
  2. 你可以选择醋(葡萄酒藤在这里很好用;我用了一种便宜的白葡萄酒醋和一种漂亮的赤霞珠醋作为礼物。两个都工作得很好。)

方向

  1. 轻轻冲洗和干燥罗勒花。
  2. 在密封容器中,把醋倒在花上。
  3. 在冰箱里浸泡几天。如果需要,当醋达到你想要的味道时,把罗勒花去掉(有人说,如果浸泡太久,花会给醋增加不愉快的味道,但如果这是真的,醋里的酸遮住了我的味觉)。

第17节对罗勒花醋

  • 我喜欢挂在罐子和盘子周围的药草捆的照片。冬天烘干的东西很舒服,不是吗?我一直在晾晒朋友为我挑选的几束雅罗草,还有今年在德国北部疯狂生长的蘑菇。有点热,manbetx官网地址整个九月,夏季干燥,接着下了一场大雨。

    我的岳母今年也染上了发烧,昨天送我回家的时候,我手里拿着一罐罐用梨子做的各种各样的东西,这些梨子是他们的小梨树,今年突然冒出了梨子。最棒的是她把家里种的黑莓悬浮在糖水里;一份饭后饮料和一份甜点。

    我从未意识到,顺便说一句,这种草本植物的叶子对任何东西都有好处——总是疯狂地把它们掐下来,试图让植物长时间保持浓密和柔嫩。我会记住这个醋的!你说什么?

  • 真是个好主意。我得看看我父母家里的罗勒植物是否开花了,我想做一个罗勒醋。保存一些夏天的味道让我很开心,我只是没有足够的空间和资源来保存新鲜蔬菜。

  • 马吉特·范夏克

    它让我很高兴在使用花园的每一个可能的点节俭和创造性。你的照片如此诱人地讲述了夏天的故事,包括这些珍贵的“印度夏天”。谢谢你的菜谱-现在我有了另一种使用药草花的方法,除了我通常把它们扔进我每周的扁豆汤里,在那里他们加了一个鬼魂,神秘的额外风味。

  • 我喜欢这个-我是说,我通常只做油炸罗勒花,但这看起来…不那么心碎?是吗?

    夏天我试着做黑莓醋,但几天后就忘了。manbetx官网地址接下来的一周我不得不扔掉它!你说什么?

  • 这是个好主意,除了我是一个长期受苦的人,厌恶所有的事情,醋(泡菜,泡菜,你说出它的名字。因此,我想知道油是否可以保存这些花?我想是的。

    罗勒花对我来说总是一个坏兆头——在花园里被忽视了!我让我的植物变苦了!这将是一个很好的方法,用掉一些花。

    我把草药放在小锅里,所以我可以在天气变冷的时候把它们带到里面,让它们一年四季都在活动。这通常对迷迭香和罗勒非常有效,他们加班求助于木杆。我通常在百里香和鼠尾草长得很远之前就用过量的水杀死它们。

  • 我计划这周把我所有的罗勒植物都拔掉——很高兴我第一次看到这个!我得好好利用这些花。

  • 太美了!你说什么?

  • 丽塔无聊

    我从来没有想过要用罗勒炸开花朵,manbetx官网地址也没有想过要用它来盛开藤蔓……我丈夫喜欢油炸罗勒,尤其是汉堡和肉……喜欢那些香草!你说什么?你说什么?

  • 哦,多漂亮啊!我喜欢在这个季节结束后长时间品尝夏天的味道。

  • 哇哦,这个博客太棒了,我喜欢看你的文章。

    好好干吧!你知道,很多人都在寻找这些信息,你可以
    大力帮助他们。

  • 拉里萨

    这需要在浸泡和摘除花朵后留在冰箱里吗?或者它能像醋一样放在储藏室的架子上吗?是吗?

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