星期三,2017年4月19日|39岁的评论

好吃的面包布丁和蘑菇和培根

通勤火车从西维吉尼亚州。有些人骑车花了三个小时,manbetx娱乐每一种方式,通勤。这比起和你的另一半或家人一起度过的时间要多。华盛顿是一个疯狂的通勤城市,长期受苦受难的政府公务员进进出出出25年,所以他们有资格领取联邦养老金。在早上,人们倒数着退休的日子,有时,你会听到香槟瓶塞的砰砰声:朋友们在庆祝某人上班后最后一次摔倒。

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对,你可以在火车上喝酒。在联合车站下午酒类贩卖店生意红火,用迷你夏敦埃酒把人灌醉,啤酒还有乘火车回家的杜瓦瓶。每隔一段时间有一个暴露在本地新闻“manbetx官网地址派对车在通勤列车,通常是夸大了的一些野性而影响下的人。在DC外的一站,有个人会接受批萨订单,然后把它们送到等候的乘客的怀里。

但是我换了工作,新工作是在不同地区的一部分。我现在坐公共汽车而不是一列火车。这是安静的,较低的人群。它们不是来自农场,而是来自农场,小家伙。我们不喝酒,至少不喝酒,也许不是咖啡,因为每个人都缺乏咖啡因和面筋。我们不允许吃的。我不再可爱了,一个自负的年轻售票员朋友,他让我免费骑车,因为我给他烤过一次饼干。

改变上下班反映了改变时间表:我去城里现在少;但时间要长得多。晚餐是一个真正的家务这些天;通常我是贪婪的,有点低血糖所蒙蔽,当我回家。
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两个我最喜欢的食物的人在互联网上阿米莉亚莫里斯蒂姆Mazurek.阿米莉亚这里采访了蒂姆最近它很有趣,发人深省,因为他们都是。但是,蒂姆插话说得很快,我一直在想:“manbetx官网地址...我是唯一一个9-5个美食博客作者吗?“,他问。他可能没有,但我认为他是少数几个成功的人之一。多么奇怪,真正地,那些我们相信可以帮助我们找到真正为家人和朋友提供饮食和烹饪方法的人是那些以写烹饪为生的人。manbetx官网地址这也许就是为什么我如此重视蒂姆的声音,因为我知道他早上起床,去打败他的全职,非食物的工作,然后花时间分享他的写作和批评的眼光的食谱工作。万博金融投注

食物媒体回报做很好的食物看起来毫不费力的和可访问。我认为真正好的食物和容易获得的食物正好相反。像很多人一样,我一直在挖掘备受期待丽兹普鲁伊特整天Tartine:现代家庭烹饪食谱万博金融投注,但走近一些恐惧。Prueitt和她的丈夫,Chad Robertson是旧金山的掌舵崇拜-Tartine帝国专业厨师Cali-cool,自然发酵的面包和咖啡。被称为“辛勤工作的食谱,将指导和激励家庭厨师,你要想知道它实际上会,考虑来源。

Prueitt介绍的书是令人放心的是接地,不过。“你看,没有办法:烹饪工作。工作,它需要深谋远虑,一点点的技巧,时间。你必须用双手工作,站在你的脚,和洗碗。(并且,充分披露:对于我的丈夫,乍得和我,烹饪工作。这就是我们如何谋生的。”“

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我一直在烘烤 很多 面包所以我吃了很多面包。我之前写过的,我认为面包是一个能吃苦的人把冰箱里的小碎片很快地变成一顿饭,最近是非常宝贵的,我适应新的节奏。这种饭菜没有食谱,不过,它只是在你自己的厨房觅食的东西满足你的饥饿。它感觉像觅食,同样,翻开特百惠的容器,摇晃几罐老醋,闻闻剩菜的味道,看看粉碎一块吐司是否还好。最后,实际上我没有煮熟,但是我有什么感觉一顿像样的饭菜,更重要的是,我是美联储。

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那种吃多米诺比萨的火车乘客,喝迪克西红酒的人,谁是bribe-able用自制饼干是我的人。你不能在通勤的火车上做饭,他们晚上8点才回家,他们饿了。我喜欢饥饿的人们。也许,像我一样,他们觅食在冰箱当他们走在门口,把东西捣碎在吐司上,在他们脱外套之前,站在餐桌旁吃饭。这里有一个食谱一整天的塔廷那绝不是周末的晚餐,但是仍然很好,而且重要的是,做很好的剩菜。这是一个工作,但随着Prueitt写道,“你简单的希望就是坐在桌子旁分享劳动成果,努力记忆褪色。”我们不会一直这样,但我们能做的就是继续烹饪和喂养饥饿的自我,有时我们可能会是幸运的。

好吃的面包布丁和野蘑菇和培根

一些笔记:
1)我极力想联系到Liz Prueitt/她的同事,以获得分享这个食谱的许可,基本上是她写的,但是从来没有回音。这是我通常做的基本重印食谱,尤其是当一本新书。所以很抱歉,莉斯Prueitt !在你们的律师让我停下来之前,你可以请让我把它记下来,我将。
2)我没有使用野生蘑菇,而且仍然很好。
3)乍看之下,这道菜似乎没有什么特别的地方——技巧相当正常,manbetx官网地址我们之前都有鸡蛋烤,但味道组合是伟大和配方很好如果你遵循它。我将做一遍,对我来说,在我的后兜里放上那些食谱变得越来越重要。万博金融投注

你需要

  1. 无盐黄油,用来做烤盘
  2. 8盎司/ 225 g乡村式的面包,最好是日生的
  3. 8盎司/225克厚切培根,切成1/4英寸的碎片
  4. 2或1大/小韭葱110克、白色和浅绿色部分1.2英寸/ 12毫米厚片和冲洗(我用葱)
  5. 2汤匙橄榄油,根据需要
  6. 1磅/455克混合野生蘑菇,1/4英寸厚片(我用的香菇和cremini)
  7. 1/2杯磨碎帕尔马干酪
  8. 1/3杯平叶欧芹,切碎
  9. 2茶匙鲜百里香叶
  10. 1/2茶匙海盐
  11. 6个大鸡蛋
  12. 2杯/ 480 ml全脂牛奶
  13. 1杯/240毫升重奶油
  14. 1/4杯/25克格鲁耶光栅,孔特,或其他坚硬的奶酪
  15. 黑胡椒粉

方向

  1. 把烤箱预热到350华氏度/108摄氏度。9英寸/23厘米正方形烤盘内表面的黄油,侧面至少2英寸/5厘米。
  2. 把面包切成1英寸/ 2.5厘米的立方体。把它们摊开在烤盘和地方在烤箱里烤了几分钟,直到微烤。搁置一边。
  3. 在一个煎锅,把腌肉煮到稍微酥脆,但还没有烤成棕色。转移到一个大碗里,倒入2汤匙的脂肪从锅。把韭菜放入锅中,用中高火烹调,经常搅拌,直到软,3 - 5分钟。把培根移到碗里。
  4. 如果锅看起来很干,加入1汤匙橄榄油。添加大约manbetx官网地址一半的蘑菇和炒,偶尔搅拌,直到一些地方变脆,变成浅褐色,3到5分钟,把蘑菇放到碗里,把剩下的蘑菇煮熟,添加尽可能多的剩余1汤匙油的锅。转移到碗里,放凉。
  5. 加奶酪,西芹,百里香,和盐煮蘑菇混合拌匀。
  6. 在另一个碗里,一起搅拌鸡蛋,牛奶,和奶油,直到充分混合。倒入蘑菇混合物搅拌均匀。轻轻混合烤面包的多维数据集。
  7. 小心地把面包混合物倒进准备烤盘。奶油应该到顶部,但不包括最高的方块面包。(如果你有多余的,加满黄油,再做一份,小面包布丁(注意从莎拉:我有额外的))。把多余的奶酪均匀地撒在布丁上,在上面撒上胡椒粉。烤至蛋奶油不再流淌,但中心仍有点摇晃,40分钟到1小时(小一点的雷米金大约需要25分钟)。manbetx官网地址它将继续做之前。面包布丁热或在室温下。
  8. 任何剩菜可以存储,包装,在冰箱里加热3天,用铝箔覆盖,在350华氏度/180摄氏度的烤箱中。

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§39反应好吃的面包布丁和蘑菇和培根

  • 这让我想起了塔玛·阿德勒的《永恒的一餐》。我知道你知道,但是那是一本关于烹饪的书。在某种意义上的食谱只是万博金融投注编码的笔记将原材料转变为煮熟的食物的一种方式。所以不管你在做什么,它仍然是做饭。这是比特曼或波伦谁说烹饪的结合是两件事。有时我甚至半成品食物,只需添加一件事——就像冷冻豌豆。这仍然是做饭。爱你的努力打破社会的精英主义。但我必须说,今年我(大部分)戒了咖啡因。哈!这是治偏头痛的……

  • 艾米

    很高兴看到你的深思熟虑后,美味的食谱。对于那些通勤时间长的人,我向你致敬!!

  • 只是为了记录,你是我最喜欢的美食博客,9-5或以其他方式,已经很长一段时间!我有点不愿做饭(不喜欢这份工作,但爱的食物),但你总是激励我更加努力地工作。我非常喜欢你把每天的生活编织成烹饪故事,反之亦然。我希望有一天你会把你的博客当作书出版。xo

  • 你好!!再次我希望我们是邻居,在弗吉尼亚州的某一块或在公共汽车上。(我再次提醒你,你不要住得那么远!)!)

    爱这么多。我还想到了塔玛·阿德勒。我想起了莫莉·威森伯格的潘德莱,那是她在2005年写给我的,我已manbetx官网地址经好多年没有写过了。也许我可以在这里度过一个美味的面包布丁周!!

    我记得喝酒可能是同一列车上。当我住在惠特兰的时候,我有时在休息日去华盛顿,一天或一个星期在冬天农活放缓,在华盛顿和我一起工作的组织的国家办公室帮忙。我发现这些放松高兴晚上上班族在回家的路上。快乐的回忆。

    我想说但是我有孩子强烈要求法国吐司和大脑强烈要求更多的咖啡。

  • 萨拉,阅读你的文字总是一种乐趣。这听起来很奇怪,但我用来做更多我工作9到6时,比现在上班一个小时,我在家工作。工作就是工作,然后就是家,而家意味着做饭(尽可能简单)和放松。现在,自由生活意味着8点到达旋风,往往我很厌倦了在家做饭的想法,坐在桌上(!(几乎令人反感……我只是想出去。)导致我认为烹饪(对于那些通常可以做饭,喜欢做)可以一样的心情时间问题,需要进行更多的调查研究。PS -你姜黄面包听起来令人难以置信,这道菜一样!!

  • 精彩的帖子,爱听到你的通勤。manbetx官网地址迫不及待地想试试这个食谱,和享受其他博客的链接!!

  • 我喜欢你发帖子。我会说一百万次,但你是这样一个优秀的作家。我也一直吸到消息,每个人都希望神奇的食物,因为它是快速和容易的,负担得起的。我的人民一直试图成为一个魔术师,但你是对的!对不起朋友,但你通常不会拥有全部。快速/轻松有时伴随着惊人的牺牲。不管怎么说,欢呼声食品工作,好吧。我很感激你允许我承认这一事实。xo

  • 凯莉丝

    我只是想说这是真正的可爱的写作,它真的打动了我。非常感谢。

  • 苏珊一直拖着她tuchas从我家到她的工作在纽约十四年:2.5小时。每一种方式。她回家,我打招呼,我喂她,她睡着了。我们生活在康涅狄格州,在丹伯里行,这成为柴油诺沃克以北。禁止使用酒吧车。达?酒吧车。格林尼治?酒吧车。经常,当我做这个令人发指的上下班,我会在大中央市场停下来,买些小玩意儿,一些奶酪,一瓶红色的东西,我们会在火车上吃晚餐。如今,这都是睡觉。manbetx官网地址5个小时往返。我应该为我的上班族妻子做更好的食物。
    同时,Tamar Adler。就像上面说的那样。
    写这该死的书了,莎拉。❤️

  • 谢谢你承认烹饪工作(和,是菜需要清洗)!!

    在我们这个超级程式化的世界里,最终产品就是我们所看到的,这不能说不够。

  • 玛吉特·范·沙克

    令人印象深刻的是,在这个吸引人的食谱中结合了多少营养饮食的构成要素!我可能会渴望各种生菜沙拉,绿色,香草和醋酱。而且,第二天的早餐我可能还要一份。有时白天,我可能会吃几杯有机浆果或其他水果和一些普通的希腊酸奶。也许加几勺糖枫汁。如果我不包括培根(尽管它确实增加了很多味道),这就像我吃的食物为了茁壮成长。我也依赖马铃薯作为我的主要饮食。我喜欢土豆,他们似乎从不厌烦。萨拉,谢谢你的菜谱!我想尝尝你烤的面包。以及其他配方你发现,万博金融投注当你想办法满足你的饥饿时。

  • 我真的很高兴再次见到你。请留下来和我们分享你的想法。

  • 令人惊叹的,健康,好吃!!

  • 在这个食谱中,你混合了我最喜欢的一些配料。我得试试看!它看起来和听起来都非常好吃!!

  • 巴巴拉

    我喂满屋子的客人。味道非常好——自制的培根帮助——但韭菜还补充说,特殊的味道你只能从韭菜。我用了混合奶酪,孔特,杰克,和切达干酪。我喂了六个人,我们只吃了一半——它在烤箱里加热得很好。

  • 这看起来不可思议!百胜!!

    招呼
    食堂

  • 和蘑菇和培根面包布丁吗?你只是我最喜欢的配料混合存在。谢谢你的特别行政区配方和细节!!!

  • 是啊!用完老是堆放的变质面包的平滑而容易(相对)的方法。manbetx官网地址不甜!一个奖金。我亲爱的妻子不吃糖果,所以我一直在寻找新的美味点子。谢谢。雅克Pepin告诉我爱的小故事。在家里,如果他的父亲“不得不”扔出一块面包,他会在扔之前亲吻它。..然后,(雅克低声说)他可能给了狗”.这个周末我们要试试这个。谢谢。

  • 从来没有想过把面包布丁做成真正的一餐。我一直认为它是一种甜食。

  • 我从来没有见过这样的面包布丁做。那真的很有趣,而且看起来也很好吃。

  • bcp

    只是经常会说我想念你的声音!!

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